‘Salumi Formaggi’ a Roma: i numeri della manifestazione

2012-09-19T18:30:11+01:0019 Settembre 2012 - 18:14|Categorie: Mercato|Tag: |

Roma – Si è conclusa lo scorso lunedì a Roma la manifestazione ‘Salumi Formaggi’, promossa da Multimedia Tre in collaborazione con Accademia delle 5T. La fiera-mercato, in scena al Salone delle Fontane, ha registrato quest’anno oltre 4mila visitatori, selezionati e interessati all’acquisto del prodotto di qualità, per oltre 60 aziende artigianali espositrici. Che hanno avuto contatti con buyer italiani e esteri tra cui una delegazione di operatori cinesi. La manifestazione ha proposto un calendario di interventi di rilievo, come quello con protagonista il maestro pasticcere Salvatore De Riso, che ha presentato alla kermesse delle stupende torte a base di formaggio. Un ottimo riscontro lo ha ottenuto anche il convegno “L’olio da olive e il formaggio come traino dell’economia del territorio”, che ha visto la presenza di personaggi del calibro di Alfonso Iaccarino, titolare del ristorante Don Alfonso di Sant’Agata dei due golfi, di Andrea Fabbri, cdl in Scienze Gastronomiche presso l’università degli studi di Parma, Piero Gonnelli, presidente dell’Associazione italiana Frantoiani oleari (Aifo), Andrea Barmaz, direttore ricerca e sperimentazione dell’Institut Agricole Régional della Valle d’Aosta e il prof. Guido Stecchi, presidente dell’Accademia delle 5T.

 

(ST)

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