Roma – Buone notizie per l’industria dolciaria. Secondo i dati Aidepi, forniti nel corso dell’Assemblea annuale che si è tenuta ieri a Roma, nel 2016 sono state realizzate 1.963.618 tonnellate di prodotti dolciari (+1,4%), per un valore di 13.2011,1 milioni di euro, in crescita dello 0,8%. L’Italia, si legge in una nota dell’Associazione, detiene il primato in ambito Ue per i prodotti da forno, con oltre un milione di tonnellate (+1,4% sull’anno precedente) per un valore che supera i 5 miliardi di euro, con un incremento del 2,8% sul 2015. Entrando nel dettaglio, il comparto che ha registrato il maggior incremento sul 2015 è stato quello del cioccolato e dei prodotti a base di cacao, con una produzione di circa 520mila tonnellate (+3,2% sul 2015) per un valore di quasi 5 miliardi di euro (+3,9% sul 2015). Da segnalare, inoltre, il settore della confetteria, con una produzione in ripresa di quasi 100mila tonnellate (+1,8%) per un valore di oltre un miliardo di euro, in rialzo dell’1% sul 2015.
