Bologna – Continua la crescita dei consumi nel settore biologico. È quanto emerge dai dati presentati dall’Ismea nel corso dell’evento “Tutti i numeri del Bio italiano”, in occasione di Sana 2017 a Bologna. Nel primo semestre di quest’anno, infatti, l’incremento è stato del 10,3% rispetto al periodo gennaio-giugno 2016 (+13,4% nel 2016 rispetto al 2015): un ottimo risultato, se valutato in relazione ai crescenti e cospicui volumi di merce biologica commercializzata. La Gdo, grazie anche a un’accresciuta offerta bio sugli scaffali, si conferma il principale canale di diffusione, erodendo quote di mercato ai performanti negozi specializzati. Il 65% della spesa bio avviene nel Nord Italia, il 24% nel Centro e l’11% al Sud. L’incidenza del “bio” sulle categorie di spesa è particolarmente marcata nei settori del miele (12,9%), uova (12,9%), frutta (7,8%) e ortaggi (5,6%). Il primo semestre 2017 registra anche la crescita record per la carne di pollo bio (+61% in volume) e per il vino bio (+108%).
