Ivsi: al via il 27 marzo l’iniziativa “SalumiAmo con Bacco in tour”

Milano – Prenderà il via il prossimo 27 marzo SalumiAmo con Bacco in tour. L’iniziativa è promossa da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) in collaborazione con Federdoc, la Confederazione nazionale dei consorzi volontari per la tutela dei vini a denominazione e farà tappa in diverse città: Milano, Modena, Lecce e Roma. Ogni appuntamento sarà l’occasione per conoscere e apprezzare l’abbinamento migliore tra vini e salumi. Inoltre, uno chef della scuola internazionale di cucina Alma proporrà ricette per valorizzare al meglio i salumi. L’iniziativa rientra nel programma triennale europeo di promozione Top of the Dop, che interesserà anche Germania e Inghilterra.