Tokyo (Giappone) – Si sta svolgendo SalumiAmo Dop, il programma di promozione in Giappone organizzato dall’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani). La rassegna è iniziata il 13 febbraio e si chiuderà il 16 febbraio, in un Paese che secondo i dati Assica è ormai un mercato strategico per il settore: le esportazioni di salumi italiani nei primi nove mesi del 2016 hanno registrato un +21,4% in volume e un +15,7% in valore, per un totale di oltre 29 milioni di euro. Queste alcune delle aziende presenti: Alcar Uno; Azienda Agricola Savigni; Cesare Fiorucci; Fumagalli Industria Alimentari; Levoni; Terre Ducali (Prosciuttificio San Michele); Raspini; Lenti (Rugger); Salumificio San Carlo; Salumificio F.lli Beretta; Salumificio San Vincenzo; Villani; Salumificio Vitali. Si tratta della seconda annualità di questo programma realizzato con il contributo dell’Unione europea e dello Stato italiano e con la collaborazione dell’agenzia Ice – Agenzia per l’internazionalizzazione delle imprese italiane, sede di Tokyo. Tante le attività che metteranno in contatto gli operatori del settore con le aziende italiane. Importatori, distributori, ristoratori, foodies, potranno assaggiare i salumi made in Italy e imparare a diffidare dalle imitazioni. “Per Ivsi questa è la terza campagna in Giappone”, spiega il presidente Francesco Pizzagalli (foto). “La prima e’ stata realizzata nel 2000-2003, subito dopo l’apertura del mercato nipponico ai salumi italiani (avvenuta nel febbraio 1999), mentre la seconda è stata svolta nel 2008-2010. A distanza di 17 anni posso affermare che ogni volta l’accoglienza è più che positiva”
