Aquisgrana (Germania) – La start-up tedesca BugFoundation, specializzata nella produzione di cibo a base di insetti, presenta l’Insekten Burger. Si tratta di un ‘hamburger’ realizzato con larve di Alphitobius Diaperinus, meglio conosciuto come ‘scarafaggio dei bufali’, un insetto che di solito cresce alimentandosi dei prodotti a base di cereali, tra cui la farina. L’Insekten Burger per ora è commercializzato solo in un punto vendita Rewe, nella città di Aquisgrana. Il prodotto è ricco di proteine e acidi grassi insaturi e non contiene additivi artificiali.
