Verona – L’Asiago Dop incontra gli operatori e la stampa internazionali a Operawine, l’esclusivo appuntamento con le migliori 100 etichette italiane, il 14 aprile al Palazzo della Gran Guardia di Verona. In questa edizione, che ha gli Usa come tema conduttore, il Consorzio Asiago, sponsor tecnico dell’evento, brinda all’aumento dell’export della Dop nel paese, nel 2017, cresciuto a valore del 10%. In un mercato dove, tra l’altro, si registra l’incremento del consumo di formaggi, in generale, da parte dei consumatori a stelle e strisce, che ha toccato i 16,7 Kg pro capite. A Operawine, il Consorzio illustrerà anche l’attività che, per tutto il 2018, svolgerà in Usa e Canada nell’ambito del progetto triennale “Uncommon Flavors of Europe”, promosso con i consorzi Speck Alto Adige Igp e Pecorino Romano Dop e co-finanziato dalla Ue.
