Camalò di Povegliano (Tv) – Tre medaglie d’argento e una di bronzo. Questi i premi assegnati, da oltre 250 esperti degustatori, ai formaggi affinati de La Casearia Carpenedo in occasione dei World cheese awards di Londra. L’azienda, fondata nel 1976 a Camalò di Povegliano (Treviso), ha visto premiato con l’argento il toma blu alle erbe, un formaggio erborinato a pasta semidura, affinato in barrique con fieno ed erbe aromatiche. Stesso riconoscimento anche per il gran monteo, formaggio vaccino a pasta morbida dal gusto delicato e fondente, e per il baronerosso di capra, specialità casearia a pasta bianca, semidura, leggermente friabile, affinata nella vinaccia di Barbera d’Asti Docg. Buon risultato anche per il blu’61, a cui la giuria ha assegnato la medaglia di bronzo: si tratta di un formaggio dal sapore reso aromatico e intenso dall’affinamento nel vino Raboso Passito e dai mirtilli rossi.
