Milano – L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) partecipa alla terza edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo (19-25 novembre). Un evento internazionale, fortemente voluto dal Governo italiano e dalle Istituzioni pubbliche, guidate dalla Farnesina in stretta collaborazione con il Mipaaft. In questa edizione l’Ivsi ha scelto di svolgere la sua attività di promozione della salumeria italiana a Taiwan. Un Paese che ha aperto alle importazioni di salumi e carne suina italiana da soli otto mesi, esattamente dal 9 marzo scorso, e che adesso avrà la possibilità di conoscere e gustare i salumi italiani originali. “Taiwan è un mercato promettente per le aziende del settore sia per l’elevato consumo pro‐capite di carne suina sia per l’immagine positiva di cui gode il made in Italy”, ha affermato Francesco Pizzagalli (foto), presidente di Ivsi. “Secondo Istat solo nei primi tre mesi di apertura del mercato sono stati esportati 643 kg di salumi per un valore di 6.984 euro (di cui il 90% sono salami) e 142mila Kg di carni suine per un valore di 374mila euro”.
