Milano – Nel biennio 2011-2012, in Lombardia, i venditori di prodotti bio sono cresciuti del 5,4%. L’incremento è addirittura a doppia cifra per i mercatini bio (+14,3%). Complessivamente le attività lombarde del settore sono 489: primi i negozi che vendono alimenti bio (224 attività, 17,6% del totale italiano), al secondo posto le imprese biologiche con vendita diretta (219, il 7,8% del totale Italia). Sono questi i dati che emergono da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano su dati registro imprese al IV trimestre 2012, sulle rilevazioni Biobank 2012 e 2011 e da un’indagine sui consumi delle famiglie milanesi. La spesa per i beni alimentari delle famiglie milanesi è di 3,8 miliardi all’anno, in media 433 euro mensili per ogni famiglia nel 2012. Le voci più importanti sono carne (21,9%) e frutta e verdura (19,2%). Seguono pane e cereali (14%), latte, formaggi e uova (12,5%), zucchero e caffè (12,1%), bevande (10,9%). Solo dopo arriva il pesce (6,8%). Da segnalare, poi, che le attivita’ che commerciano alimentari in provincia di Milano sono 5.496. Quasi 1 su 3 (1.633, 29,7%) è un negozio di alimentari generici, il 43% (2.346 imprese) sono negozi specializzati e più di 1 su 4 (1.517, 27,6%) sono attività ambulanti.
