Montana tra i protagonisti del Festival della scienza di Genova

2018-10-25T09:42:12+01:0025 Ottobre 2018 - 10:00|Categorie: Carni|Tag: , |

Genova – Da oggi fino al 4 novembre Montana – marchio di Inalca (Gruppi Cremonini) – sarà protagonista all’interno del Festival della Scienza di Genova. Tra gli argomenti trattati in occasione della XVI edizione, un posto di primo piano spetta infatti alla carne, alimento sempre più al centro del dibattito pubblico ma di cui spesso si ha una conoscenza superficiale, soprattutto su tematiche importanti quali l’impatto ambientale, gli aspetti nutrizionali e i consumi reali in Italia. Per l’occasione, Montana sponsorizza il laboratorio didattico interattivo intitolato ‘La scienza nella carne: cambiamenti gustosi’  e l’evento speciale dedicato a ‘La frollatura della carne, una lenta maturazione che vale l’attesa: cambiamenti fisici, chimici e gustativi’. L’azienda, all’avanguardia nella sostenibilità, nella ricerca e nelle tecnologie applicate alla produzone, ha recentemente ottenuto anche la certificazione di sostenibilità EPD Environmental Product Declaration.

 

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