Morbegno (So) – Andrà in scena a Morbegno (So), il 17 e 18 ottobre, la 108esima edizione della Mostra del bitto, alla quale è abbinata anche la 25sima Fiera regionale dei prodotti della montagna lombarda. Al centro della manifestazione ci saranno la storia e la cultura dei prodotti tipici della Valle, in primis il formaggio bitto, tra antichi mestieri e lavorazioni manuali, degustazioni guidate e laboratori, attrazioni e intrattenimento. Re incontrastato, ovviamente, il formaggio bitto, che sarà presente, insieme alle altre produzioni lattiero casearie, all’interno di un antico chiostro e sarà protagonista di numerose degustazioni insieme agli altri prodotti tipici della zona. La Mostra del bitto, che vede tra l’altro la partecipazione della Latteria Sociale della Valtellina, è organizzata dal Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina casera e bitto, con il sostegno di enti pubblici e aziende private.
