Parma – Mulino Bianco migliora il profilo nutrizionale dei suoi cornetti intervenendo sulla riduzione dei grassi e delle calorie. L’azienda, specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno, ha infatti messo a punto una nuova ricetta che comporta una riduzione della percentuale di grassi compresa tra l’11% e il 23%, variabile a seconda del tipo di farcitura dei cornetti (abicocca, crema o cioccolato). In particolare, la nuova formulazione della ricetta include materie prime di alta qualità e l’esclusione di qualsiasi tipo di grassi idrogenati, additivi conservanti o coloranti artificiali. La soffice pasta dei cornetti viene preparata in 48 strati di sfoglia e 15 ore di lievitazione.
(ST)
