Torino – Sicurezza dei cibi. qualità. Trasparenza della filiera. Informazione al consumatore. Questi temi sono, da tempo, al centro dell’attenzione del consumatore, degli operatori dell’agroalimentare e delle istituzioni europee. In questo quadro nasce a Frossasco, presso il Museo del gusto, la Scuola italiana di qualità e sicurezza alimentare, che si propone di fornire un’informazione mirata all’interno del comparto agroalimentare. La Scuola si rivolge direttamente agli operatori, dalla produzione alla distribuzione, dalla consulenza alla pubblica amministrazione. L’iniziativa verrà presentata domani presso la Sala Giunta di Palazzo Birago, a Torino, da Guido Bolatto, segretario generale della Camera di commercio di Torino, Franco Cuccolo, presidente del Museo del gusto di Frossasco e Giorgio Gilli, professore di igiene alimentare all’Università degli studi di Torino.
(AR)
