Breda di Piave (Tv) – Il Caseificio Tomasoni, azienda di Breda di Piave (Tv) con oltre 60 anni di storia, approda nel mercato del biologico. Lanciata la nuova linea Caseificio Tomasoni Bio, che si compone di sei referenze: la caciotta bio con una lieve stagionatura, il Dolce Tomasoni Bio dal sapore dolce e delicato, il PrimoDì Bio dalla pasta tenera e saporita, la ricotta bio morbida e leggera, il Formaggio San Saverio Bio dal sapore dolce di latte fresco e lo stracchino bio dal gusto cremoso e delicato. L’intera gamma è prodotta con latte biologico italiano, principalmente da selezionate stalle del Veneto. “La nostra è una piccola azienda che ha scelto di differenziarsi puntando su una filiera biologica tracciabile”, spiega Moreno Tomasoni. “Una scelta non semplice, visto il periodo in cui tutti tendono al risparmio, ma dettata dalla volontà di creare valore aggiunto, partendo dal territorio per sostenere i piccoli allevatori locali. Una decisione coraggiosa la nostra, se si pensa che molti produttori di formaggi freschi, per abbattere i costi, non utilizzano latte italiano”.
