Milano – Prende il via oggi, presso la Fondazione Stelline a Milano, NutriMi – il VII Forum internazionale di nutrizione pratica (18 – 19 aprile). All’interno della kermesse, si svolgerà oggi alle ore 12.00 la conferenza stampa di presentazione in anteprima del dossier ‘Il ruolo della carne in un’alimentazione equilibrata e sostenibile’, sviluppato con il contributo di un team multidisciplinare di esperti. L’obiettivo è fare chiarezza, sfatare falsi miti ed esprimere posizioni oggettive su questa tematica, fornendo elementi razionali che permettano ai consumatori di compiere scelte consapevoli nel rispetto della salute dell’uomo e dell’ambiente. Oltre ad una panoramica sul ruolo nutrizionale e sui consumi di carne, la conferenza sarà anche occasione per presentare un nuovo approccio per valutare l’effettivo impatto ambientale delle carni in Italia. (ML)
