Olio di palma: sconsigliato in Belgio nei prodotti da forno

Bruxelles (Belgio) – Il consiglio superiore della Sanità belga ha ufficialemnte sconsigliato il consumo e l’utilizzo dell’olio di palma. Utilizzato soprattutto in biscotti, cracker e creme spalmabili, è il grasso vegetale più utilizzato dall’industria alimentare, perché garantisce stabilità e una maggiore dolcezza ai prodotti da forno. Questo condimento, però, oltre ai numerosi danni ambientali che la sua coltivazione provoca, contiene un’elevata quantità di grassi saturi ed è sospettato di favorire le malattie cardiovascolari.