Uzwil (Svizzera) – I nuovi stili di alimentazione sembrano avere effetti positivi anche sul mercato della pasta, che cresce, nei consumi mondiali, del 2,3%. I risultati emergono da uno studio di The Nielsen Company presentato all’Ipo (International pasta organization), l’Associazione che riunisce i pastai di tutto il mondo, nel corso di un incontro a Uzwil, in Svizzera. “I consumatori – ha spiegato Stefano Galli, global business partner di Nielsen – cercano prodotti green e bio. In particolare, la pasta biologica sta crescendo a due zeri in alcuni paesi. Torna un atteggiamento positivo nei confronti della pasta, riconosciuta come uno dei principali alimenti salutari. Lo dimostra tanto la ripresa dei consumi in alcuni mercati maturi, quanto la crescita registrata nei mercati emergenti”.
