Pesto a rischio botulino: negative le prime analisi dell’Istituto superiore di sanità

Roma – Con una nota diffusa nella serata di ieri, il ministero della Salute ha fatto sapere che fino ad oggi, “non è stato rilevato botulino nei prodotti di pesto genovese già ritirati dal mercato dalla ditta produttrice” (la genovese Bruzzone e Ferrari, ndr). “I risultati degli esami di labotatorio effettuati dall’ Istituto superiore di sanità, infatti, hanno dato tutti esito negativo”. L’allarme era scattato nei giorni scorsi dopo che in alcune confezioni di pesto erano state rinvenute, durante un controllo eseguito dalla stessa azienda produttrice, tracce di spore potenzialmente in grado di produrre il botulino. Sempre il ministero precisa, a scopo precauzionale, “che il lotto di pesto 13G03 scadenza 09/08/2013, prodotto e confezionato dalla ditta Bruzzone e Ferrari di Genova riguarda più marchi con etichette, pezzature e confezioni diverse. Le procedure di ritiro e richiamo sono già in atto anche per questi prodotti”.

Ecco la tabella dei prodotti coinvolti, come riportata sul sito del Minsal.