Parma – Per la seconda edizione di Pizza World Show, la manifestazione dedicata alla filiera della pizza e al mondo Horeca, in scena a Parma dal 7 al 9 aprile 2014, Fiere di Parma ha avviato il processo di incoming dei buyer esteri. Obiettivo dell’evento sarà proporre il prodotto italiano all’estero, dove, spesso, imitazioni e falsi occupano indebitamente i mercati. Ed è proprio dai mercati in crescita come il Brasile (30 mln di pizze al mese nella sola città di San Paolo) che è partita la strategia di incoming. Nel Paese sud americano, infatti, il team di Fiere di Parma ha partecipato al Fispal Food Service: la principale vetrina dell’agroalimentare di San Paolo, allestendo, nei giorni della manifestazione, – dal 25 al 28 giugno – uno stand che ha già consentito di intercettare e stringere accordi con i player locali più dinamici. In autunno si replicherà a Colonia, con Anuga, e a Shanghai, col Fhc Cina. Altre importanti tappe della missione internazionale sono Parigi, Dubai, Las Vegas, Amsterdam e Tokyo. Confermati, inoltre, gli accordi con i partner che hanno contribuito a lanciare la manifestazione nel gotha mondiale della Pizza e che, anche nella prossima edizione, contribuiranno a valorizzare ulteriormente la proposta contenutistica del Pizza World Show con una serie di incontri e iniziative formative: Fipe, l’Associazione Verace Pizza Napoletana e i Consorzi della mozzarella di bufala campana Dop e del pomodoro San Marzano. Rinnovato anche l’accordo con gli organizzatori del Campionato mondiale della pizza, la più importante manifestazione del settore che riporterà al Palacassa di Parma il suo format di successo per incoronare, nella sua 23° edizione, il pizzaiolo campione del 2014.
