Planetary Health Diet: i prodotti lattiero caseari sono la più efficiente fonte proteica

2019-01-23T12:11:39+01:0023 Gennaio 2019 - 11:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Milano – Il rapporto “Food-Planet-Health”, modello alimentare “sostenibile“ elaborato da 37 esperti di 16 Paesi e pubblicato dalla rivista Lancet, indica nei prodotti lattiero caseari la fonte di proteine animali più “efficienti”. Per questo, ne consiglia un apporto quotidiano, per curarsi non solo della propria salute ma anche di quella del pianeta. A darne notizia è Assolatte, che spiega: “La Planetary Health Diet non è una dieta vegana, perché non esclude i prodotti di origine animale, riconoscendo che sono fonti preziose di proteine di alta qualità nutrizionale e di minerali importanti per la salute e fornisce dei livelli di riferimento per i loro consumi giornalieri. Per i prodotti lattiero caseari ben 250 grammi al giorno tra latte, yogurt, burro e formaggi. In pratica, la Planetary Health Diet conferma il valore dei latticini, facendone la più importante fonte di proteine animali nonché la seconda famiglia di alimenti da privilegiare nell’alimentazione quotidiana, dietro frutta e verdura (500 grammi al giorno) e davanti ai cereali integrali (230 grammi)”. Ma non solo. Spiega ancora Assolatte: “Il rapporto “Food-Planet-Health mostra che, con la sola eccezione dell’Europa e del Nord America, la maggior parte delle popolazioni del mondo non raggiunge i consumi raccomandati di latticini. Eppure, dicono gli esperti, una dieta che includa fino a 500 g di latticini al giorno migliorerebbe lo stato nutrizionale della popolazione”.

Torna in cima