Milano – Presentata oggi, a Expo, “La dieta del grana padano”. Che vuole essere un contributo ai temi dell’Esposizione per combattere sovrappeso e obesità e che va a integrare l’attività sociale del Consorzio di tutela, da anni impegnato sul fronte della prevenzione con il portale “Educazione nutrizionale grana padano”. Il tool propone un questionario di poche ma significative domande, compilando il quale si entra nel programma di controllo del peso, ricevendo una dieta ipocalorica personalizzata, con un apporto calorico modulato sulla base di peso, altezza, età e sesso. “Questa dieta”, spiega Maria Letizia Petroni, curatore scientifico del progetto, “nasce per contribuire a ‘educare’ le persone alla gestione del peso con un programma facile, ma scientificamente corretto, web-based che permetta di autogestire (con la supervisione del medico curante) le problematiche legate all’eccesso di peso”. E continua: “Abbiamo impostato la dieta sulla base delle linee guida delle Società Scientifiche e introdotto il grana padano per diversi motivi, tra cui il contenuto di proteine, aminoacidi essenziali e calcio, e il tenore controllato di grassi saturi, colesterolo e sodio”. Il programma prevede anche un percorso adeguato di attività fisica e buone pratiche. “Questo lavoro”, aggiunge il presidente del Consorzio, Nicola Cesare Baldrighi, “propone un servizio concreto che possa veramente aiutare le persone e la classe medica nel difficile compito del controllo del peso per combattere la pandemia mondiale dell’obesità”.
