Milano – Quattro grandi Dop italiane, quattro chef stellati, quattro regioni dalla tradizione culinaria italiana. E una novità che apre al mondo dei social network e degli appassionati di cucina di tutta Italia. E’ questa la ricetta dell’inizitiva dei consorzi di tutela di Asiago, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo. Che promuovono insieme il primo concorso di ricette esclusivamente dedicato al mondo del web dal titolo: “Ricette al formaggio Dop”. Quest’anno, in occasione degli eventi dedicati ai formaggi ‘Qui cucinare è Dop’, ad affiancare in cucina gli chef Massimo Bottura, Carlo Cracco (foto), Gennaro Esposito e Luigi Pomata, saranno proprio i vincitori del Concorso ricette al formaggio Dop. Per la prima volta, così, il pubblico e gli appassionati di formaggio potranno essere protagonisti degli show cooking dedicati ai professionisti del settore alimentare, ristoratori e negozianti, inviando una loro ricetta al sito dei Grandi Formaggi Dop www.grandiformaggidop.com. Due le regole: utilizzare uno dei formaggi protagonisti e ispirarsi alla cucina tipica della regione di origine del formaggio relativo. Le ricette saranno inserite nella pagina Facebook dei Grandi Formaggi Dop e votate dai fan che, con i loro “Mi piace”, decideranno quali saranno le dieci ricette finaliste tra le quali lo chef sceglierà la migliore. Il vincitore sarà invitato a realizzarla con lo chef durante gli eventi.
(AR)
