SalumiAmo con Bacco. Ultima tappa oggi a Roma

Roma – Serata conclusiva, oggi a Roma, del tour SalumiAmo con Bacco che propone salumi italiani Dop e Igp, interpretati da tre grandi chef, in abbinamento a vini d’eccellenza. Nel corso della serata la bresaola della Valtellina Igp, la coppa piacentina Dop, il cotechino Modena Igp, la mortadella Bologna Igp, la pancetta piacentina Dop, il prosciutto di Modena Dop, il salame cacciatore Dop, la soppressata di Calabria Dop, la salsiccia calabra Dop e lo speck Alto Adige Igp saranno accompagnati da vini come il prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg e il chianti classico Docg. L’evento, che si terrà presso la terrazza del Museo Macro, vedrà la presenza di Christopher Boswell, chef dell’Accademia Americana, di Hirohiko Shoda, chef giapponese conduttore di un programma tv in onda sul Gambero Rosso e di Cristian Broglia, chef ed insegnante ad Alma, la scuola internazionale di cucina diretta da Gualtiero Marchesi.