Tokyo – Nell’ambito del progetto SalumiAmo Dop in Giappone, promosso dall’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) sono stati premiati i tre ristoranti che hanno saputo interpretare al meglio i nostri salumi nel 2016. La cerimonia si è svolta il 15 novembre presso la sede Ice Agenzia di Tokyo, dove il dottor Aristide Martellini (dirigente Ice, foto) ha consegnato l’attestato ai seguenti ristoranti: Rose e Romeo (Toyama), Ristorante Hamasaki (Tokyo), Ristorante Miyamoto (Kumamoto). SalumiAmo Dop è un progetto europeo biennale (2015-2017), che rientra nel piano di valorizzazione dei prodotti agroalimentari comunitari nei Paesi terzi e prevede un budget complessivo di 800mila euro composto da contributi dell’Ue (50%), dello Stato membro (20%) e del proponente (Ivsi, 30%).
