Desenzano del Garda (Bs) – Due nuove aziende entrano a far parte della rete Il Buon Gusto Italiano, che raggiunge così quota 19 imprese: si tratta di Santangiolina, cooperativa lombarda che produce grana padano, taleggio, quartirolo, e Caseificio Coop La Contadina, azienda specializzata nella produzione di mozzarella di bufala campana Dop. “Situata nel cuore della Lombardia”, si legge in una nota della rete Il Buon Gusto Italiano, “Santangiolina rappresenta un modello di economia sociale orientato all’innovazione e alla valorizzazione del latte raccolto dai soci allevatori, per produrre formaggi di altissima qualità e con un forte legame con il territorio, attraverso una gestione sostenibile dell’intera filiera. Caseificio Coop La Contadina, con sede a Grazzanise (Ce), vanta una tra le più moderne e funzionali strutture di tutto il comparto, nel cuore degli allevamenti casertani, tra le città di Capua e Mondragone, storiche per l’allevamento e la trasformazione di latte bufalino. Il legame con questo territorio e il suo rispetto sono fondamentali per La Contadina: tutto il latte trasformato dall’azienda, infatti, proviene totalmente da quest’area”.
