Shopping Map 2018: a Milano, presentati i nuovi trend sociali di consumo

2018-06-15T09:53:43+01:0015 Giugno 2018 - 10:00|Categorie: Mercato|Tag: , , , , |

Milano – Come comprano gli italiani? Come coniugano gli acquisti tra canali reali ed esperienze digitali? Quali i nuovi modelli in cui retail e somministrazione si integrano? A queste domande hanno cercato di rispondere gli esperti invitati al convegno “Shopping Map 2018”, andato in scena ieri alla Triennale di Milano. Organizzato da Marketing & Trade e dal Master in Design strategico del Politecnico di Milano, l’evento ha visto gli interventi di Daniela Ostidich, presidente M&T, Michele Cannone, head of global marketing foodservice Lavazza, Andrea Arizzi, direttore commerciale di TheFork, e Filippo Mottolese, fondatore del progetto di ristorazione Miscusi. Tra i trend emergenti nell’attuale evoluzione dei comportamenti di consumo degli italiani, segnalati: la supremazia del ‘prodotto concetto’ nelle richieste dei consumatori; l’evoluzione della funzione del food retail; i nuovi significati di consumo dei prodotti ‘tradizionali’. “La nuova società dei consumi, che appare sotto la lente di Shopping Map, è al contempo semplice e complessa, esigente e sfuggente”, sottolinea Daniela Ostidich. “È evidente la necessità di un salto di qualità dell’offerta, sia da parte dei retailer che delle aziende di produzione, verso un livello d’innovazione più consistente e un approccio più olistico all’interpretazione dei bisogni dei consumatori”.

 

In foto, un’istantanea del convegno.

Torna in cima