Almè (Bg) – Si è spento, all’età di 87 anni, Sergio Arrigoni (in foto), titolare dell’omonima azienda di Almè (Bg), fondata nel 1859. Nato nel 1931 a Peghera (Bg), Arrigoni eredita la passione per i formaggi dal bisnonno Giovanni, fondatore dell’azienda. “Agli inizi ritirava e vendeva gli stracchini dai contadini della valle; poi le prime collaborazioni e l’esigenza di aumentare le quantità. Raccontava di essere stato il primo a inventare l’incarto del prodotto, circa 60 anni fa, con una confezione che riportava i disegni dei monti della Val Taleggio e uno scorcio di Olda”, racconta la figlia Stefania, che dal 2013 guida l’azienda insieme alle sorelle, Carla e Giovanna. I funerali si terranno giovedì 15 marzo, alle 14,30 ad Almè.
