SPECIALE SUMMER FANCY FOOD/ Albiero: “Per gli Usa prodotti diversi da quelli commercializzati tradizionalmente”

2013-07-02T15:55:10+01:002 Luglio 2013 - 15:51|Categorie: Fiere|Tag: , |

New York (Usa) – “Siamo negli Usa già da una decina d’anni, e si tratta di un mercato estremamente interessante di cui, al momento, copriamo solo una piccolissima parte”, spiega Silvia Albiero, del caseificio omonimo. “Dapprima abbiamo lavorato con alcune aziende italiane e successivamente con alcuni importatori. Adesso ci stiamo concentrando soprattutto nello sviluppare i canali fine food e delicatessen, ma con un occhio particolare alla distribuzione moderna. La nostra strategia è orientata a proporre prodotti diversi da quelli commercializzati tradizionalmente. E il nostro prodotto di punta è il provolone stagionato otto mesi e oltre”.

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