New York (Usa) – “Sono arrivato negli Usa dal marzo del 1976. Inizialmente lavoravo con la ristorazione, e questo mi ha permesso di notare una carenza di specialità italiane”. Esordisce così Mimmo Magliulo di Buon Italia, società che importa prodotti Made in Italy negli Usa. “Ho quindi iniziato a importare pesce fresco e mozzarella di bufala. Andavo con la macchina all’aeroporto e portavo i prodotti nei ristoranti. I fornitori hanno dimostrato di apprezzare il mio lavoro, e così ho affittato un piccolo magazzino con frigorifero. L’amore per la ristorazione mi ha spinto a portare avanti la tradizione di famiglia, e nel 1997 è nato Chelsea Market, dove abbiamo creato un punto vendita che ci permette di lavorare con il pubblico. E questo ci regala grande soddisfazione”. Oggi l’azienda, che “importa praticamente qualsiasi prodotto di qualità importabile”, lavora con marchi del calibro di Nonno Nanni, Spadoni, Salumificio di San Marino e Guido Gobbino per la cioccolateria, oltre a importare prodotti tipici calabresi e dolci siciliani. E sono proprio queste le aziende ha portato al Fancy Food.
