Paestum – Restare uniti, facendo rete e condividendo l’impegno per la valorizzazione dello straordinario patrimonio di tipicità che possiede l’Italia. E’ questa la direzione indicata dai protagonisti dell’edizione 2013 della kermesse “Strade della Mozzarella”, che si conclude oggi a Paestum, per superare la crisi del Paese. Così, nello scenario della tenuta “Le Trabe”, grandi chef, giornalisti, foodblogger, maestri pizzaioli e consorzi di tutela dei prodotti di eccellenza Dop e Igp hanno rilanciato la sfida della qualità e della sinergia istituzionale. Ne è stata prova la presenza dei vertici dell’ex Agensud e dell’Aicig (l’Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche), con ben 20 consorzi di tutela presenti con assaggi e laboratori sulle loro eccellenze. Oltre 3mila i partecipanti alla manifestazione, provenienti da tutta Italia.
