Hamilton (Canada) – Da uno studio epidemiologico, condotto su oltre 147mila adulti in tutto il mondo, è emerso un minore rischio di ‘malattie del benessere’ – sindrome metabolica, ipertensione e diabete di tipo 2 – in chi consuma maggiormente latte, yogurt, burro e formaggi. E’ Efa News a riportare i risultati della ricerca Pure (Prospective urban rural epidemiology), uno studio di coorte che ha coinvolto per una media di 9 anni 147.812 adulti, dai 35 ai 70 anni, di 21 paesi nei cinque continenti. Lo studio, appena pubblicato sul British Medical Journal, conferma la capacità dei prodotti lattiero caseari di proteggere dalle principali ‘malattie del benessere’ e di aiutare a stare in forma. Infatti un loro maggiore consumo è associato a una minore pressione sanguigna, a livelli più bassi di trigliceridi e glucosio nel sangue e a ridotto grasso addominale. Inoltre, l’assunzione quotidiana di prodotti lattiero caseari e di latticini interi è correlato con minori rischi di sindrome metabolica e dei suoi fattori. “Proprio l’ampia base statistica rappresenta un punto di forza di questo studio epidemiologico”, sottolinea Assolatte, “poiché mostra che anche i consumatori orientali traggono benefici da una dieta ricca di prodotti lattiero caseari, confermando quanto era già emerso da numerosi studi di coorte condotti sui consumatori europei e nordamericani”.
