Lavezzola (Ra) – Surgital, l’azienda di riferimento per la pasta fresca surgelata dedicata alla ristorazione Horeca, presenta il ‘Riso precotto Pastasì soluzioni express’ pronto in soli cinque minuti. Si tratta di un prodotto dalle caratteristiche uniche nel suo genere, in grado di risolvere le problematiche legate all’uso di questo ingrediente nelle cucine professionali. Molteplici i plus del prodotto. Il riso viene precotto con un sistema all’avanguardia e poi raffreddato in un cuocitore ad acqua fredda che ne abbassa la temperatura prima della surgelazione, evitando shock termici che potrebbero danneggiarlo. Il risultato è un riso che cuoce in pochissimi minuti e mantiene inalterate le proprietà organolettiche. La gamma è composta da tre varietà di prodotto: il Carnaroli e il Vialone nano, ideali per risotti, e il Ribe Parboiled adatto alle insalate di riso e ai piatti freddi.
