Bitto, si rompe la pace di Gerola (So)

Gerola (So) - Dopo nemmeno due anni dalla firma dello storico accordo di Gerola (So), nel 2014, siglato dal Consorzio per la tutela del bitto e del casera e dai 'ribelli' del consorzio del bitto storico, appoggiati da Slow Food, l'intesa si rompe. I rappresentanti del bitto storico hanno infatti annunciato di aver depositato un

2016-07-05T10:11:25+01:005 Luglio 2016 - 10:11|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Accordo tra il Consorzio del bitto Dop e quello del bitto storico

Gerola Alta (So) - Giornata storica per il pregiato bitto. Il Consorzio per la tutela dei formaggi Valtellina bitto e casera, guidato da Vincenzo Cornaggia, e quello per la salvaguardia del bitto storico, di Paolo Ciapparelli, hanno infatti firmato, martedì 11 novembre a Gerola Alta (So), un accordo di collaborazione in vista di Expo 2015,

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