Sondrio - Dati in crescita per le due Dop casearie valtellinesi. In cinque anni, Valtellina Casera e Bitto hanno messo a segno un +18,2% a valore alla produzione e un +13% a valore al consumo. Il fatturato dei due formaggi si attesta complessivamente a 13,7 milioni di euro, con un valore al consumo di 26,2
Sondrio – Il consorzio di tutela del Valtellina Casera e del Bitto, a seguito delle indagini che hanno visto coinvolti sette imprenditori sospettati di aver contraffatto il Bitto Dop, tiene a precisare che le eventuali responsabilità dei singoli produttori che dovessero emergere non devono essere assolutamente considerate come rappresentative della filiera legata a questa eccellenza del territorio. Il
Sondrio – La Procura di Sondrio sta indagando su sette imprenditori – a Sondrio, Morbegno (So) e in Valchiavenna – che potrebbero aver contraffatto il Bitto, la celebre Dop dell’alpeggio valtellinese. Assieme alla procura, si sono attivati l’Ispettorato per la tutela e la qualità dei prodotti agroalimentari e la Guardia di finanza di Sondrio. L’ipotesi,
Sondrio – Nel 2022 i formaggi Valtellina casera e bitto raggiungono un valore al consumo di 26,8 milioni di euro, mettendo a segno un +5,5% sull’anno precedente. Traina la crescita il Valtellina casera: 21,5 milioni di euro (+9%), l’80,4% del valore delle due Dop. Il bitto si attesta a 5,2 milioni. “La crescita in valore
Sondrio - E' stato realizzato il primo cammino del Valtellina Casera e del Bitto Dop creato dal Consorzio di tutela dei due formaggi. I 'Sentieri di gusto' prevedono sette percorsi enogastronomici e culturali tra i borghi e gli alpeggi più caratteristici delle due produzioni casearie simbolo della Valtellina. Sette tappe che sono raccontate attraverso il
Milano - Si è svolta oggi la conferenza stampa organizzata dal Consorzio di tutela Bitto e Valtellina Casera. In occasione del 25 anni dal riconoscimento Dop dei due formaggi, viene lanciata una nuova campagna di comunicazione dal titolo 'Alle origini del gusto', nonché un piano di investimenti sul territorio per il biennio 2021-2022 del valore
Trivate (So) - Due anni di lavoro, 4mila metri quadrati e 3 milioni di euro di investimenti: sono questi i numeri del nuovo polo produttivo di Latteria Sociale Valtellina, inaugurato ufficialmente sabato 10 novembre (in foto). La struttura, che si trova a Trivate, poco distante dalla sede di Delebio, sempre in provincia di Sondrio, è
Sondrio - Ennesima puntata della guerra fra il Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina casera e bitto e i ‘ribelli’ della Dop. Da ieri, infatti, il bitto storico non esiste più. Al suo posto, nasce lo ‘Storico ribelle’, che abbandona quindi la dicitura ‘bitto’. Il cambio del nome, necessario per non incorrere in sanzioni e
Monaco (Germania) - Esordio sul mercato tedesco per i formaggi della Latteria Sociale Valtellina, all'interno del nuovo punto di vendita inaugurato nei giorni scorsi da Eataly. Il 2 e il 3 dicembre, nello store dell'insegna di Oscar Farinetti, la Latteria Sociale Valtellina, che è già presente con i suoi prodotti dall'apertura dello scorso 26 novembre,
Delebio (So) - Latteria Sociale Valtellina chiuderà il 2015 sui livelli del 2014, a 30 milioni di euro. Il mantenimento del fatturato rappresenta un risultato importante, considerata la congiuntura negativa. "Per affermarsi bisogna eccellere e noi siamo impegnati a migliorare costantemente la qualità dei nostri prodotti", spiega il direttore, Marco Deghi. "Ciò che ci aiuta
Milano - Latteria Sociale Valtellina sarà presente, il 27, 28 e 29 novembre 2015, al weekend lungo organizzato presso Eataly Milano Smeraldo, con l'obiettivo di far conoscere i sapori tipici della sua terra. La tre giorni partirà venerdì 27 novembre alle 16 per proseguire sabato 28 novembre, dalle 10 alle 21, fino a domenica 29
Morbegno (So) - Tre vittorie e un secondo posto per Latteria Sociale Valtellina al Concorso dei formaggi, che si è svolto in occasione della 108esima edizione della Mostra del bitto, a Morbegno il 17 e 18 ottobre. I formaggi della Latteria hanno conquistato il primo posto per ben tre volte con lo scimudin, il Valtellina
