A Roma in vendita bresaola di Wagyu a 400 euro al Kg
Roma - La pregiata bresaola di Wagyu è disponibile in una macelleria nella periferica zona Borghesiana, in via Vermicino 43. Il salume è tra i fiori all’occhiello del negozio gestito da Luca Rossi, che spedisce anche il prodotto in tutta Italia. Intervistato dal sito specializzato ‘Braciamiancora’, Rossi spiega le diverse fasi della lavorazione, dalla selezione