Venezia - Il consumo di carne di coniglio è basso e il trend degli ultimi anni è in costante diminuzione. Ad affermarlo è uno studio dell’Osservatorio dell’Istituto Zooprofilattico delle Venezie (IZSVe) che, oltre a valutarne i consumi, ha svolto un’indagine anche sulle conoscenze e le percezioni dei consumatori sulla produzione di carne di coniglio, coinvolgendo
Roma - Prosegue il calo della produzione di carne di coniglio. I dati Istat sulle macellazioni industriali nell'ultimo decennio mettono in evidenza una contrazione della produzione del 32%. Come riportato da Ismea, dopo la riduzione della produzione nazionale del 4,4% nel 2020 rispetto al 2019, nei primi sette mesi del 2021 è stata registrata una
Bruxelles (Belgio) - Secondo quanto denunciato dalle aziende cunicole trevigiane, insieme all’associazione dei produttori Coldiretti Treviso, la carne di coniglio italiana non è sufficientemente tutelata. Soprattutto sul fronte dei prezzi. Tanto che le aziende cunicole trevigiane (che rappresentano la provincia più produttiva con 2,5 milioni di capi su 20 milioni prodotti in Italia) rischiano di
Verona - Venerdì 25 luglio si è tenuto presso la sede del Consorzio Agrario di Verona il primo meeting ufficiale dei produttori nazionali di carne di coniglio italiano. All'incontro, al quale ha presenziato il direttore di Coldiretti Verona, Giuseppe Ruffini, ha partecipato un folto numero di esperti e di addetti ai lavori: dagli allevatori ai
