Anzola dell'Emilia (Bo) - Il centro internazionale Carpigiani Gelato University, specializzato nella formazione al servizio di chi già opera nel settore della gelateria e pasticceria artigianale propone per il 2012-2013 una serie di nuovi corsi ad hoc.  Quattro gli appuntamenti più innovativi in calendario: 'Stecchi, cioccolato e professionalità: evolvere nella tradizione; 'Mono Soft'; 'Gelato artigianale,