Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia il format 'In diretta dal caseificio'. Partirà venerdì 26 febbraio e si svolgerà nell'arco di sette dirette Facebook, durante le quali sarà possibile assistere dal vivo a tutti i passaggi della produzione della Dop. Vista l'impossibilità di accogliere visitatori fisicamente nei caseifici, gli appassionati avranno l'opportunità
Bari - Nella giornata di ieri, i Nas di Bari hanno effettuato un sequestro di cagliata presso un'azienda casearia della Murgia barese. I militari, nell'ambito di un'operazione che ha riguardato l'intero territorio nazionale, avrebbero posto sotto sequestro ben tre tonnellate e mezzo di cagliata, semilavorato di provenienza tedesca e irlandese, per un valore di oltre
Serre (Salerno) – Secondo quanto riportato dall’Ansa, i Nas di Salerno avrebbero sequestrato a Serre un caseificio che produceva mozzarelle senza approvvigionarsi di latte. Nel caseificio sarebbero stati trovati ingenti quantitativi di cagliata dell'est Europa e vari tipi di prodotti caseari provenienti da altri caseifici e dalla grande distribuzione, alcuni dei quali scaduti o in stato
Cavaglietto (No) - Dopo lunga malattia, il 1° agosto, all'età di 81 anni, si è spento Giovanni Oioli. Lo ricordano con affetto la moglie Sandra e i figli Roberto, Gabriele e Maurizio. L'imprenditore aveva iniziato la sua attività nel 1973. E' di quell'anno la fondazione del caseificio Flli Oioli come produttore di gorgonzola fresco portato
