Cioccolato, Barry Callebaut chiude lo stabilimento britannico di Moreton

Moreton (Uk) – Barry Callebaut, produttore svizzero di cioccolato e derivati del cacao con sede a Zurigo, chiuderà oggi, 31 maggio, il proprio stabilimento di Moreton, nel Regno Unito. A dare la notizia è ConfectioneryNews, che riporta le dichiarazioni rilasciate da un portavoce dell’azienda. “A seguito di un processo di consultazione presso la fabbrica di

2022-05-31T15:53:46+01:0031 Maggio 2022 - 15:21|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Il fondo Carlyle avvia l’asta per la vendita di Irca

Gallarate (Va) – Come era stato ipotizzato nel mese di dicembre (leggi qui), il gruppo finanziario statunitense Carlyle ha ora avviato la procedura d’asta per la vendita di Irca, storico produttore di cioccolato, ingredienti e semilavorati per pasticceria, panificazione e gelateria nel segmento b2b, di cui Carlyle aveva acquisito il controllo nel 2017. Come riportato

2022-04-06T17:41:47+01:006 Aprile 2022 - 17:41|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Pernigotti, Witor’s interessata all’acquisto?

Novi Ligure (Al) – Nuovo scenario nella vicenda Pernigotti. Secondo quanto riporta Il Sole 24 Ore, lo storico marchio di Novi Ligure avrebbe infatti firmato una lettera d’intenti insieme a Witor’s, altra realtà ben nota nel settore del cioccolato. L’azienda di Cremona, partecipata da 21Invest, sarebbe infatti interessata a rilevare Pernigotti, rilanciandola grazie a una

Icam Cioccolato presenta i risultati 2021 e il nuovo manifesto di sostenibilità

Orsenigo (Co) - Icam, realtà attiva nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao, ha chiuso il 2021 con ricavi per 189 milioni di euro. Una crescita del 7%, pari a 12 milioni in più, che conferma il trend positivo degli ultimi anni (+40% sul 2015). Secondo quanto reso noto dalla stessa azienda,

2022-03-28T10:01:39+01:0028 Marzo 2022 - 10:01|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Walcor, omologato il concordato. Sì all’ingresso di Jp Morgan e Invitalia nel capitale

Pozzaglio ed Uniti (Cr) – Il Tribunale di Cremona ha omologato il concordato preventivo in continuità di Walcor, storico produttore cremonese di uova di Pasqua e monete di cioccolato. La decisione è arrivata dopo il voto dei creditori, che hanno approvato a larga maggioranza l’ingresso nel capitale di Lynstone Ssf Holdings (che fa capo a

Vallarino Gancia è il nuovo Ceo di Domori

None (To) – Domori, azienda specializzata nella produzione di cioccolato e dal 2006 parte del gruppo Illy, ha un nuovo amministratore delegato. La scelta è ricaduta su Lamberto Vallarino Gancia, già vicepresidente dell’azienda e presidente di Federvini e del Consorzio Alta Langa, che ha preso il posto di Lelio Mondella, a cui il cda ha

2022-02-25T09:44:50+01:0025 Febbraio 2022 - 09:44|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Manuzzi, in arrivo i nuovi Cup Mix con frutta secca e cioccolato belga

Cesena (Fc) – Dalla collaborazione tra Manuzzi, azienda attiva nel mercato della frutta secca o disidratata, e Barry Callebaut, specializzata nella produzione di cioccolato di alta qualità, nascono i nuovi Cup Mix. Il prodotto, che unisce la frutta secca al finissimo cioccolato belga Callebaut fondente al 54%, è disponibile in tre varianti, tutte contenenti cioccolato:

2022-02-16T10:11:32+01:0016 Febbraio 2022 - 10:11|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Svizzera, Nestlé aprirà un parco a tema dedicato al cioccolato

Broc (Svizzera) - A Broc, nel cantone di Friburgo, nascerà un parco a tema firmato Nestlè interamente dedicato al cioccolato. Secondo quanto riferisce il quotidiano Le Temps, per costruirlo servirà un investimento di 77 milioni di euro, mentre l’inaugurazione è prevista nel 2025. La location prescelta è la Maison Caillet, storico produttore di cioccolato acquisito

2022-02-02T11:40:21+01:001 Febbraio 2022 - 09:53|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Venchi, insetti nel cioccolato: due manager indagati dalla Procura di Padova

Padova - Duro colpo per Venchi, storica azienda dolciaria italiana, attualmente alle prese con uno spinoso caso giudiziario. Come riporta il Corriere del Veneto, due manager sono stati indagati dalla procura di Padova per violazione delle norme sulla conservazione degli alimenti: un anno e mezzo fa, infatti, un consumatore padovano avrebbe trovato degli insetti morti

2022-01-31T14:50:06+01:0031 Gennaio 2022 - 11:07|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , , |

Cioccolato, Rigoni di Asiago acquisisce la francese Saveurs & Nature

Asiago (Vi) – Rigoni di Asiago, azienda italiana attiva nel biologico, ha acquisito Saveurs & Nature, prestigiosa azienda francese specializzata nella produzione di cioccolato bio. Partner dell’operazione, Crédit Agricole FriulAdria, che ha erogato un finanziamento Esg linked collegato al raggiungimento di precisi obiettivi di sostenibilità da parte dell’azienda. Fondata nel 2001 da Valérie e Jean-Michel

2022-01-25T09:12:12+01:0024 Gennaio 2022 - 17:47|Categorie: Bio, Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , , |

Gfk analizza le vendite di praline e tavolette di cioccolato nel 2021

Milano – L’istituto di ricerche Gfk traccia un quadro delle vendite di cioccolato nel 2021. Paola Bonassoli, senior consultant per l’Italia, spiega: “Sono tornate a crescere le praline, molto penalizzate dal lockdown. Nei primi 10 mesi del 2021, le vendite sono incrementate del 3,9%, superando i 292 milioni di euro, e del 4,1% il numero

2022-01-21T10:28:37+01:0019 Gennaio 2022 - 15:00|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Lindt & Sprüngli, nel 2021 il fatturato è cresciuto del 14,2%

Kilchberg (Svizzera) - Nell'anno finanziario 2021, il produttore di cioccolato Lindt & Sprüngli riporta di aver ottenuto una forte crescita a due cifre. Il fatturato del gruppo è salito a 4,59 miliardi di franchi svizzeri (circa 4,42 mld euro), per una crescita del 14,2%. Il mercato europeo registra una crescita organica del 13,8%, per un

2022-01-19T10:16:34+01:0019 Gennaio 2022 - 10:16|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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