Carrù (Cn) - Dal 30 ottobre al 12 novembre, la carne di Fassone di Razza Piemontese è protagonista sulle reti Rai, Mediaset e La7 in uno spot tv da 30 secondi in onda su scala nazionale. Il filmato - studiato da Coalvi, il consorzio che ne tutela la produzione e la distribuzione, e realizzato dall’agenzia
Cuneo - Coalvi, il consorzio di tutela della razza piemontese, presenta ‘Carne e salute. Leggere con attenzione fa bene alla salute’: un libro che si pone l’obiettivo di informare sui benefici dell'utilizzo delle migliori carni, e in particolare della rossa di Fassone di Razza Piemontese. La pubblicazione, realizzata con il contributo di dieci medici e
Sondrio – Paganoni, azienda di Chiuro (So) specializzata nella realizzazione di bresaole, ha avviato una partnership con Coalvi, il consorzio di tutela della carne di razza piemontese. Questa carne, infatti, ben si presta ad essere utilizzata nelle lavorazioni ‘a crudo’, grazie alla particolare magrezza, compattezza e al colore rosso intenso. I tagli più pregiati degli
