Bologna - Nel 2022 sono stati prodotti 38,1 milioni di kg di MortadellaBologna Igp, e venduti oltre 33,1 milioni di kg, di cui circa un terzo affettati. Rispetto allo stesso periodo del 2021 la produzione è cresciuta dell’1,3% e le vendite del +2,5% (dati forniti dall’organismo di controllo Ifcq certificazioni). L’affettato in vaschetta consolida il
Bologna - Nel primo semestre 2022 sono stati prodotti circa 18,5 milioni di kg di Mortadella Bologna Igp e venduti quasi 16 milioni di kg, di cui circa un terzo affettato. Rispetto allo stesso periodo del 2021 la produzione è cresciuta del +3,8% e le vendite del +4,8% (dati Ifcq certificazioni). L’affettato in vaschetta conferma le
Bologna - La Mortadella Bologna Igp compie 357 anni e festeggia con un evento tra piazza Maggiore e Fico Eataly World, a Bologna, il 24 ottobre. Proprio quel giorno, nel 1661, il cardinal Farnese emanò l'editto che regolava la produzione di mortadella. Il Consorzio di tutela ha deciso di celebrare la ricorrenza con la prima
Bologna - Da 18 anni il Consorzio Mortadella Bologna Igp lavora per la tutela e la valorizzazione del prodotto. A rafforzare l’impegno per la tutela del marchio arriva il progetto del Consorzio 'Vigila anche tu sulla Mortadella Bologna Igp'. Si rivolge a tutti i consumatori e intende coinvolgerli attivamente nella diffusione della conoscenza del salume bolognese e nella
Bologna - All’interno di Fico (Fabbrica italiana contadina), il grande parco agroalimentare che aprirà il prossimo 15 novembre nell’area del Caab (Centro agroalimentare di Bologna), il Consorzio Mortadella Bologna Igp avrà uno spazio di oltre 300 metri quadri, nel quale sta costruendo una vera fabbrica di mortadella dotata di grandi vetrate, che consentirà ai visitatori di seguire
Bologna – Si è conclusa con un successo senza precedenti la quarta edizione di MortadellaBò, l’evento dedicato al celebre salume in scena dal 20 al 23 ottobre. Oltre 150mila i visitatori, 4mila chili di mortadella Bologna Igp impiegati, 20mila porzioni di specialità street food, 10mila rosette della tradizione vendute. Una parte del ricavato è stata
Bologna – Torna a Bologna, da giovedì 20 a domenica 23 ottobre, MortadellaBò. Giunta alla quarta edizione, dopo il successo di visitatori dello scorso anno (130mila), il Consorzio mortadella Bologna Igp ha pensato a un nuovo concept. La festa animerà il centro storico con una vasta proposta di street food da tutta Italia, in grado
Bologna – Ha preso il via oggi MortadellaBò, il grande evento dedicato al tipico salume emiliano, in scena a Bologna, fino a domenica 18 ottobre. La kermesse, promossa dal Consorzio della mortadella Bologna Igp, avrà come centro nevralgico il Palazzo Re Enzo, da cui si snoderanno iniziative che coinvolgeranno tutta la città. Tante le opportunità
Bologna – È stata presentata lo scorso martedì 6 ottobre l’edizione 2015 di MortadellaBò, il tradizionale evento dedicato al salume emiliano, in scena a Bologna dal 15 al 18 ottobre. La kermesse sarà caratterizzata da un ricco programma di iniziative, con al centro le degustazioni della mortadella Bologna Igp, ma anche una particolare attenzione alla
