Reggio Emilia – Il ministero della Salute ha comunicato di aver raggiunto un accordo con l’Algeria per la definizione di un certificato sanitario di esportazione dal nostro Paese di latte e prodotti a base di latte, tra cui i formaggi duri. Dopo il recente superamento degli ostacoli per l’esportazione in Corea del Sud, il parmigiano
Reggio Emilia - Nei giorni scorsi, all'indomani dell'arresto del direttore del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano, Riccardo Deserti, l'editorialista de La Stampa, Massimo Gramellini, nel suo consueto Buongiorno, ha affrontato la vicenda del Consorzio, soffermandosi anche sul presidente, Giuseppe Alai. Nel suo corsivo, dal titolo 'O parmigiano, portami via', pubblicato il 18 febbraio, scrive
Reggio Emilia - Sono stati revocati nella tarda serata del 4 gennaio gli arresti domiciliari per Riccardo Deserti, condirettore del Consorzio parmigiano reggiano. Il suo nome era finito nell’inchiesta Centurione, che riguarda corruzione e tangenti al ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali. E che ha portato in carcere 11 persone, tra cui il capo
Modena - Va in scena oggi a Modena il secondo appuntamento con l'iniziativa de I Grandi Formaggi Dop, che vede questa volta protagonista lo chef Massimo Bottura. Parmigiano Reggiano, Asiago, mozzarella di bufala campana e pecorino sardo, infatti, hanno organizzato alcuni eventi itineranti dal titolo: Qui Cucinare è Dop. Si tratta di show cooking a
