Vicenza - Camera di commercio di Vicenza, Associazione Commercianti di Thiene e Consorzio per la tutela del formaggio Asiago hanno presentato i nuovi dati raccolti dall’Osservatorio congiunto dedicato allo studio dell’andamento di prezzi e consumi del formaggio Asiago Dop. L’Osservatorio ha analizzato il mercato nell’anno 2014 e 2015 individuando, per l’Asiago fresco Dop, prezzi che
Vicenza - Fiorenzo Rigoni (foto), 49 anni, asiaghese e direttore del Caseificio Pennar Asiago, è il nuovo presidente del Consorzio tutela formaggio Asiago. Rigoni, che succede a Roberto Gasparini, è stato eletto all’unanimità oggi, martedì 21 aprile, dal nuovo Consiglio di amministrazione, nominato dall’Assemblea dei soci dello scorso 20 marzo. Fiorenzo Rigoni è il primo
Vicenza - E’ Diego Pontarolo, appassionato di cucina di Tombolo (Padova), il vincitore della seconda edizione di Asiago Cheesfida, concorso online promosso dal Consorzio tutela formaggio Asiago dedicato all’abbinamento Asiago Dop-pasta. A decretare la vittoria del suo 'pacchero ripieno di Asiago Dop e porcini su crema, birra e noci' è stata una giuria di 40
Vicenza - Con il ritiro, su segnalazione del Consorzio di tutela, dell’inserzione pubblicata su Ebay di un produttore americano di falso asiago Dop disponibile all’invio in Europa, viene applicato per la prima volta il protocollo d’intesa per la tutela e la valorizzazione delle produzioni agroalimentari Dop e Igp. Un accordo siglato lo scorso maggio tra
Vicenza - Prenderà il via il 14 ottobre Asiago Lab, progetto formativo rivolto a professionisti della ristorazione e appassionati del formaggio asiago Dop, promosso dal Consorzio tutela formaggio asiago assieme all’Università del gusto (struttura per la formazione food di Confcommercio Vicenza). Il ciclo di appuntamenti, realizzati nella sede di Creazzo (Vi), offrirà percorsi dedicati a
Vicenza - Il Consorzio di tutela dell'asiago, insieme ad un folto gruppo di soci, dal 24 al 27 giugno parteciperà per la prima volta a Sial Brasile 2014, la più importante fiera del settore agroalimentare del continente sudamericano. Una presenza strategica, considerato che grazie all'aumento del potere d'acquisto medio, il Brasile ha segnato, negli ultimi
