Mozzarella Dop: presentata la prima scuola di formazione, a Caserta

Caserta - Presentata il 21 giugno alla Reggia di Caserta, nella sede del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop, la Scuola nazionale di formazione lattiero casearia (foto). Si tratta dell’unica struttura del settore nel Centro-Sud Italia, i cui corsi partiranno a settembre. L'obiettivo della scuola è, da un lato, quello di formare i

2017-06-22T12:38:47+02:0022 Giugno 2017 - 12:38|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Consorzio tutela mozzarella di bufala: Domenico Raimondo confermato alla presidenza

San Nicola La Strada (Ce) - Domenico Raimondo (foto), all'unanimità, è stato confermato alla guida del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala Dop per i prossimi tre anni. “Un preciso segnale di continuità che conferma il buon lavoro fatto e pone le basi per importanti progetti futuri”, ha dichiarato a caldo il presidente. Il

2014-07-14T17:43:48+02:0014 Luglio 2014 - 10:32|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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