Napoli - Positivi i dati 2015 del Consorzio di tutela mozzarella di bufala campana Dop. L’export registra un incremento del 36,7% sul 2014, con una quota del 31,4% sull'intera produzione Dop. Fanno da traino Paesi come Francia, Germania, Regno Unito e Stati Uniti, mentre è da registrare l’aumento dell’Est Europa (Polonia, Bulgaria, Romania e Grecia),
San Nicola la Strada (Ce) - Aprirà i battenti lunedì 6 maggio a Paestum, per concludersi l'8, l'edizione 2013 della manifestazione 'Le strade della mozzarella', congresso enogastronomico dedicato al settore. Tema della tre giorni: "Il Territorio che si fa sistema", con una particolare attenzione verso il comparto agroalimentare e il settore della ristorazione, che in
Napoli - "Non sono le leggi dello Stato a mettere in pericolo la mozzarella di bufala campana Dop, semmai sono i troppi sotterfugi, le troppe furbizie ed i troppi tentati inganni ad offuscare la qualità di un prodotto che il mondo ci invidia. E chi oggi grida all'agguato da parte dei produttori del Nord o
