Via libera al “Decreto salumi”. Novità per prosciutto cotto, crudo e culatello

Roma – È stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale del 28 giugno scorso, il Decreto del 26 maggio 2016, che introduce alcune modifiche sulla produzione e la vendita dei prodotti di salumeria. Diverse le novità previste, riassunte in una nota di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi). Per il prosciutto cotto viene vietato l’utilizzo

2016-06-30T15:35:23+01:0030 Giugno 2016 - 15:30|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Festa del culatello: al via la 27° edizione

Parma – Dall’1 al 4 giugno, il comune di Zibello (Pr) ospiterà la 27° edizione della Festa del culatello. L’evento, dedicato a una delle eccellenze agroalimentari più prestigiose del territorio parmense, è promosso da un comitato di associazioni locali di volontariato, con il patrocinio del Comune di Zibello, della Provincia di Parma, e con la

2012-05-16T11:50:51+01:0016 Maggio 2012 - 11:50|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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