Sondrio - Ieri, mercoledì 18 luglio, è stato costituito il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina Igp, alla presenza dei soci fondatori Gastroval, Pastai in Valtellina, Pastificio di Chiavenna, Pastificio Valtellinese e Raviolificio Dei Cas. La nascita del Consorzio è il frutto di un lungo percorso nato nel 2002 e che, nel 2016, ha