Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: caos sul prezzo del latte nazionale, salgono i bollettini del burro in Europa

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che, dopo le festività natalizie, la situazione sul mercato del latte nazionale è quanto mai confusionaria, tra chi riesce a vendere a 0,36 €/kg e chi riesce ad acquistare a meno di 0,35. All'estero, sale il prezzo del burro sulla scia dell'asta

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: prezzi in ribasso. Ma crescono le quotazioni dei duri Dop

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario di questa settimana, che ha registrato una generale discesa dei prezzi, dovuta probabilmente al calo fisiologico della domanda. Salgono, invece, i prezzi per i formaggi duri Dop. Di seguito il commento integrale: - Anno cominciato con prezzi

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