Rimini - La propensione al consumo di gelato artigianale e pasticceria vive una fase internazionale di ripresa. Lo conferma la rilevazione di Npd Group, presentata dal direttore Foodservice Italia Matteo Figura in occasione della presentazione dell'edizione 2022 di Sigep. Secondo la ricerca, lo scenario di mercato registra segnali positivi. La propensione al consumo di gelato
Rimini – Presentata l'edizione 2022 di Sigep, la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata a gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè, che si terrà presso il polo fieristico di Rimini dal 22 al 26 gennaio prossimi. Logo e missione cambiano per ricoprire sempre più il ruolo di ambasciatore italiano del dolce nel mondo.“I tempi erano
Milano – Nel 2020 l’Italia ha prodotto 509 milioni di litri di gelato, classificandosi tra i primi tre produttori europei. È ciò che emerge da un’analisi condotta da Eurostat. Al primo posto troviamo la Germania, con 642 milioni di litri, seguita dalla Francia, con 516 milioni. Complessivamente l’Ue ha prodotto, nell’anno passato, quasi tre miliardi
Torino – Nasce ‘Stracciamenta’, il nuovo gusto di gelato ideato da Gelati Pepino 1884 e Pastiglie Leone. La collaborazione tra le due aziende piemontesi ha dato vita a un prodotto innovativo che richiama i gusti tipici del territorio. In Piemonte, infatti, si trovano le coltivazioni di menta più estese e di maggior qualità d’Italia. Mentre
Israele - Ben & Jerry’s, marchio di gelati controllato da Unilever, ha annunciato che non venderà più i suoi prodotti nei territori in Cisgiordania e Gerusalemme. L’azienda ha diramato un comunicato stampa tramite il suo sito ufficiale nel quale afferma che “non è compatibile con i nostri valori che il gelato di Ben & Jerry
Vimodrone (Mi) – In occasione dell’estate, il Viaggiator Goloso ha realizzato una nuova linea di gelati e sorbetti bio su stecco. Cremosi e dal sapore avvolgente, gli stecchi gelato al gusto nocciola, crema e pistacchio e il sorbetto al cioccolato fondente sono preparati con ingredienti di altissima qualità, dall’eccellenza del cioccolato Domori alle nocciole e
Rimini – Ingredienti nutrienti e salutari, essenze floreali, tradizione officinale. Questi i trend dell’estate 2021 che riguardano il comparto del gelato artigianale. Lo rileva L’osservatorio Sigep, il Salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè di Italian Exhibition Group (Rimini 22-26 gennaio 2022 in presenza). Per Claudio Pica, segretario generale dell’Associazione Italiana Gelatieri e
Avigliana (To) – Gelati Pepino 1884, storica azienda torinese specializzata in produzione gelatiera, lancia il Pinguino alla violetta, una nuova proposta in partnership con Pastiglie Leone. In occasione dell’estate 2021, all’iconico gelato su stecco si unisce l’aroma floreale della violetta Leone, autentico simbolo di Pastiglie Leone, azienda fondata nel 1857. “Gelati Pepino fa delle partnership
Milano – L’Italia è pronta a dichiarare guerra ai produttori di gelati che non rispettano i rigorosi standard di qualità. Coloro che aggiungono aria compressa alle miscele per farle sembrare più soffici potrebbero incorrere in una multa fino a 10mila euro secondo le proposte al vaglio del Senato. Un gelato artigianale, infatti, contiene solo il
Milano – Approda in Italia Peace Pop, il primo gelato su stecco a marchio Ben & Jerry’s, brand americano di proprietà di Unilever. Si tratta di un gelato alla panna con pezzi di cioccolato e un cuore al cookie dough (pasta frolla) con una copertura al cacao su cui è impresso il simbolo della pace.
Milano – Cresce del 3% su base annua la spesa degli italiani per gli acquisti di gelati, sorbetti, ghiaccioli e dessert surgelati. A rivelare il dato è il marketplace della spesa online Everli, che ha analizzato gli ordini effettuati sul sito e via app nell’ultimo anno. Nel 2019 il mese in cui si ha avuto
Pedrengo (Bg) – La maggioranza di Prodotti Rubicone, azienda di Bertinoro (Fc) specializzata in ingredienti per il gelato artigianale, passa a Italcanditi, azienda conserviera bergamasca. Alessandro Cioccolini, attuale azionista unico di Prodotti Rubicone, rimane come socio con il 30% del capitale e viene confermato nel ruolo di amministratore delegato, garantendo la continuità gestionale della società. L’operazione
